Notre vin orange naturel exhale des arômes estivaux et une subtile oxydation en approfondit les saveurs. Herbes fraîches, prune blanche et la fraîcheur du Grenache blanc contrastent avec la rondeur onctueuse de la Roussanne, apportant une légère note de chewing-gum.
Ce vin est élaboré à partir de raisins issus de l'agriculture biologique de la région des Vins de Saint-Chinian. Il est composé de 90 % de Grenache blanc et de 10 % de Roussanne. La fermentation a eu lieu en amphore de terre cuite dans la cave en pierre de La Robina à Saint-Pons de Thomières, à 300 m d'altitude. Après une macération de deux semaines et une fermentation de dix mois en demi-amphore, le vin a ensuite été élevé cinq mois en fûts de chêne.
Ce vin orange accompagne à merveille les plats asiatiques épicés, les légumes racines rôtis, les fromages affinés et les poissons fumés. Ses notes d'herbes fraîches, de prune blanche et de chewing-gum se marient également très bien avec les légumes grillés et les plats végétariens copieux.
Température de service et de conservation : 12–14 °C.
Alc. 14,5% vol., Sucres 1,3 g/l.

Étiquette conçue par Aava Rantala et Kauri Rantala