Dragonfly – notre nouveau vin blanc léger et très sec – marque notre entrée dans l'univers des vins blancs. Le Grenache blanc dominant lui confère fraîcheur et vivacité, sublimées par des arômes de rhubarbe. Les subtiles notes de Muscat évoquent l'atmosphère des chaudes journées d'été du Sud de la France et apportent complexité et profondeur au vin. Les saveurs d'agrumes, d'herbes et de noisette du Muscat vous invitent à un voyage gustatif à travers les méandres de l'élaboration de ce vin extraverti qu'est Dragonfly.
Ce vin a initialement vieilli 8 mois en amphores de terre cuite, en fermentation mixte, dans la cave fraîche en pierre de La Robina, à 300 m d'altitude. Les raisins ont été pressés directement dans un pressoir vertical traditionnel.
Dragonfly accompagne à merveille les fruits de mer, les salades légères, les fromages de chèvre et les plats aux herbes et au citron. Ses notes de rhubarbe, de fruits rouges, d'agrumes et de noix de muscade se marient également parfaitement avec les légumes grillés et les plats de volaille légers.
Température de service et de conservation : 8–10 °C.
Alc. 13,8 %, sucres 2,1 g/l
L'étiquette a été conçue par Victoire Darasse, graphiste parisienne installée à Barcelone.