Denna 100 % ekologiska Grenache-vin från 2025 är helt enkelt exceptionell. Trots sin unga ålder är den mjuk och erbjuder aromer av banan med subtila inslag av röda frukter. Om du gillar viner av Nouveau Beaujolais-typ – här är ett utmärkt exempel. Smaken är mjuk körsbärsliknande och en tranbärsliknande sötma i slutet.
 

 
Macerationen utfördes i en ståltank med hjälp av koldioxid i cirka 2 veckor, varefter druvorna pressades med en traditionell vertikal press. Efter att vinet hade överförts tillbaka till ståltanken gick det som en jetmotor i 3–4 dagar, varefter vinet var klart. Vi buteljerade det ett par veckor senare och det lanserades den 20 november, Beaujolaisdagen.
 

 
Denna mjuka och unga Grenache passar till kallskuret, lätta ostbrickor, grillad fisk och lättare kycklingrätter. Dess banan-, körsbärs- och tranbärsnoter kompletterar även bärdesserter och mörk choklad.
 

 
Etiketten designades av den parisiska grafiska formgivaren Victoire Darasse, som arbetar i Barcelona.
 

 
Serverings- och förvaringstemperatur: 10–12 °C.
 

 
Alk. 14,5 %, Sockerarter 3,8 g/l