Saint-Chinian , den ældste vinfremstillingsregion i Languedoc-Roussillon, beliggende 20 minutters kørsel fra Beziers, som hævder at være verdens vinhovedstad og ældste by i Frankrig. Saint-Chinian går tilbage til oldtidens romerske tid, hvor vindyrkning blev udviklet, blandt veje mellem Gallien og Hispania. Regionen er 500 fod over havets overflade og Bezier-sletten og krydset med to floder. Saint-Chinian vine kunne allerede godt lide i Rom, som det er blevet nævnt af de vokale vinelskere Cicero og Plinius den Yngre.

I dag producerer Saint-Chinian vine af høj kvalitet frem for kvantitet. Den fik AOC-anerkendelse i begyndelsen af 2000'erne, og denne region med 20 landsbyer og maleriske terroirmarker producerer fremragende hvide, orange, rosen- og rødvine. For nylig har regionen også løftet hovedet ved at være vært for et stort antal naturlige vinmarker, som producerer vin, der sælges over hele verden.

Saint-Pons de Thomieres er en lille by af samme størrelse med under 2000 mennesker, yderligere 20 minutter nordpå, løftet igen 500 fod højere fra Saint-Chinian og når 1000 fods højde. I 1900-tallet var byen et knudepunkt for stofproduktion i regionen og et kommercielt hotspot i hele Languedoc. Det producerede også vin i sine bakker, men er siden blevet til mere moderne levebrød. Robina-vingården og kældrene er bygget til en 350 år gammel 26.000 kvadratmeter stor stenfabrik, der engang lavede garn til stoffer, sidestillet af en flod, der stammer fra en underjordisk sø i landsbyen. Floden giver kældrene en stabil, rolig atmosfære, hvor vin elsker at gære langsomt og senere, ældes og modnes til sit fulde potentiale. La Robina har et smagslokale og er vært for et koncept kaldet The Cave, der skaber et levende fællesskab af vinmagere, professionelle og vinelskere sammen med årlige og månedlige begivenheder.