Viininvalmistusohjelma
Nauti eksklusiivisesta viininvalmistusohjelmastamme 2025–2026. Uppoudu viininvalmistuksen taiteeseen maaliskuusta 2025 alkaen. Mukaan mahtuu 10 osallistujaa, varmista paikkasi nyt ja avaa La Robinan parhaiden viinien salaisuudet.
Kokemuksen jakaminen
Robina's Wine Maker Course on vuoden mittainen ohjelma, joka opettaa ja valmistaa viiniä yhdessä ammattilaisten kanssa.
Idea syntyi sen jälkeen, kun perustaja Ismo Rantala sai puoliksi vinoilevaa, puoliksi ihailevaa palautetta sosiaalisessa mediassa vaihtaessaan uransa amerikkalaisista IT-yrittäjästä viininvalmistukseen Etelä-Ranskassa. On ymmärrettävää, että kaikki eivät voi hypätä perustamaan viinitilaa, mutta entäpä jos antaisit kenelle tahansa kokemuksen osallistua viininvalmistukseen? Esittelyssä miten viini valmistetaan annetuilla kentillä, laitteilla ja tiloilla, joita meillä La Robinassa on, sekä suunnitellaan osallistujan makuinen viini ja luodaan se yhdessä. Osallistujat eivät tarvitse viininvalmistuskokemusta, mutta toivotamme mukaan myös kokeneet viinintekijät ja harrastajat.
Viinin valmistus yhdessä - verkossa
Ohjelma käy läpi viininvalmistuksen askel askeleelta, seuraa viinisuunnittelua, selittää tarvittavat päätökset, päätettävät tiedot ja päätöstä seuraavan prosessin. Ohjaamme ja teemme kaikki päätökset yhdessä, ennen kuin ryhdymme toimiin viinin muokkaamiseksi, jotta siitä tulee tulevaisuuden profiili.
Kun kaikki päätökset ja prosessit on tehty, viini fermentoidaan viinitilallamme. Ennen pullotusta haluamme luoda viineillesi etiketit, jotka laitamme paikoilleen pullotuksen, korkkimisen ja korkkien jälkeen. Viinin käymisen aikana voimme lähettää maistelupulloja seuraamaan sen kehitystä valmiille viinille, kun se on lain sallimaa. Ohjelman päätteeksi lähetämme sinulle viinin ja tynnyrin hankinnan yhteydessä myös omalla nimelläsi olevan tynnyrin enologiamme allekirjoittaman Viininvalmistajan diplomin kera.
Viiniä voidaan kypsyä kellareissamme pidempään profiloituna, joten ilman lisäkustannuksia. Osallistujat voivat halutessaan myös vierailla ja osallistua viininvalmistusprosesseihin tai maistella omia viinejä, miksei myös muita viinejämme.
Kaikki ovat erittäin tervetulleita La Robina Estatesiin milloin tahansa!
Mitä ohjelma tarjoaa
• Viininvalmistuskoulutus ympäri vuoden
• Rypäleet
• Kaikkien laitteiden ja viiniastioiden käyttö
• Tilojen ja kellaritilan käyttö
• Viinialan ammattilaisten kenttä- ja kellarityöt
• Huippuluokan pullot, räätälöidyt etiketit, luonnonkorkit, kapselit/vaha
• 300 pulloa valmista viiniä
• Toimitus kotiovelle
• Tuontimaksut, tullit ja verot
• Wine Makers -takki
Kaikki työt tehdään La Robinan viinialan ammattilaisten toimesta käsin pellolta korkkiin.
Kaikki rypäleet ovat täysin luomulaatuisia AOP Saint-Chinian -rypäleitä. Korkeus noin 150m/500ft merenpinnasta. Terroir on kristittyjä.
Lajikkeet ovat: Grenache, Grenache Blanc, Roussanne, Mourvèdre, Syrah, Carignan ja Cinsault.
Viini valmistetaan La Robinan viinitilalla Saint-Pons de Thomieresissa. Viinitila on 350 vuotta vanha kivirakennus, jossa on tasainen ja viileä lämpötila 300 metrin korkeudessa merenpinnasta.
Viestintäohjelma
Verkkoviestintä tapahtuu Zoomin, sähköpostin ja WhatsAppin kautta. Istunnot, jotka voidaan pitää englanniksi, ranskaksi, suomeksi ja ruotsiksi, järjestetään jokaisen aikavyöhykkeen mukaan.
Ohjelmassa on vähintään 10 teemaistuntoa, jotka voivat olla useissa osissa:
1) Johdanto 2) Viinin valmistus ja luonnonviini 3) Viinin profilointi 4) Sadonkorjuuaika 5) Maserointi
6) Fermentointi 7) Maistelut 8) Suunnittelu ja pullotus 9) Toimitus 10) Valmistuminen
Lisätunteja tulee viinimittausten ja monitoroinnin yhteydessä, jotta kaikki pysyisivät pulssissa, kun tärkeitä päätöksiä on tehtävä. Voimme tehdä ne myös ennen osallistujaa, jos niin sovitaan, tietysti yhdessä tekemämme viiniprofiloinnin jälkeen.
Hauska tapa kommunikoida on vierailla La Robinassa ja osallistua prosessiin: joko rypäleiden poiminnan, maseroinnin ja puristuksen aikana (tyypillisesti elo-syyskuussa) tai pullotuksen, vahauksen ja etikettien (yleensä touko-/kesäkuussa) aikana. Lisäksi olet tervetullut maistamaan viiniäsi mihin aikaan vuodesta tahansa.
Muutama sana Saint-Chinianin alueesta, josta viinirypäleet tulevat, ja Saint-Pons de Thomieresista, La Robinan kotikaupungista.
Saint-Chinian , Languedoc-Roussillonin vanhin viininvalmistusalue, joka sijaitsee 20 minuutin ajomatkan päässä Beziersistä, joka väittää olevansa maailman viinipääkaupunki ja Ranskan vanhin kaupunki. Saint-Chinian juontaa juurensa antiikin Rooman ajoilta, jolloin viininviljelyä kehitettiin Gallian ja Hispanian välisillä teillä. Alue on 150 metriä merenpinnan yläpuolella ja Bezierin tasangoilla, ja sen halkoo kaksi jokea. Saint-Chinian viineistä pidettiin jo Rooman valtakunnassa, kuten viinien ystävät Cicero ja Plinius nuorempi ovat maininneet.
Myös tänäpäivänä Saint-Chinian tuottaa paljon korkealaatuisia viinejä. Se sai AOC-tunnustuksen 2000-luvun alussa, ja tämä 20 kylän ja maalauksellisten viinipeltojen alue tuottaa erinomaisia valko-, oranssi-, rose- ja punaviinejä. Viime aikoina alue on myös nostanut päätään isännöimällä lukuisia alkuviinitiloja, jotka tuottavat viiniä, jota myydään ympäri maailmaa.
Saint-Pons de Thomieres on samankokoinen alle 2000 asukkaan pieni kaupunki, joka sijaitsee vielä 20 minuuttia pohjoiseen, nostettuna jälleen 150 metriä korkeammalle Saint-Chinianista ja saavuttaen 300 metrin korkeuden. 1900-luvulla kaupunki oli alueen kangastuotannon keskus ja kaupallinen hotspot koko Languedocissa. Se tuotti myös viiniä kukkuloillaan, mutta sittemmin elinkeino on modernisoitunut. Robinan viinitila ja kellarit on rakennettu 350-vuotiaaseen 2500 neliömetrin kiviseen tehtaaseen, jossa aikoinaan tehtiin lankoja kankaille. Rakennuksen vieressä kulkee joki joka pulppuaa suuresta maanalaisesta järvestä kylän keskustassa . Joki luo kellareihin tasaisen, rauhallisen ilmapiirin, jossa viini rakastaa käymistä hitaasti ja myöhemmin vanhenee ja kypsyy täyteen potentiaaliinsa tasaisen viileissä iästyshuoneissa. La Robinassa on maistelutila, The Cave niminen konsepti, joka luo elävän yhteisön viininvalmistajista, ammattilaisista ja viinin ystävistä isännöiden vuosittaisia ja kuukausittaisia tapahtumia.
Ohjelman hinta
Ohjelma voidaan maksaa kokonaisuudessaan allekirjoituksen yhteydessä.
Se voidaan maksaa myös osissa seuraavasti:
Ennakkomaksu USD/500 € allekirjoituksen yhteydessä;
1) 25 % viinin profiloinnin jälkeen 30.3.2025 mennessä
2) 25 % ennen sadonkorjuuta 30.6.2025 mennessä
3) 25 % käymisen yhteydessä 30.9.2025 mennessä
4) 25 % pullotettaessa 30.6.2026 mennessä
USA: Sisältää mahdolliset verot, tullit ja tariffit
Ranska: ALV lisätään hintaan
Muualla Euroopassa: veroja ei tarvita
Yhteensä: USD/9 990 €.