Vin orange légèrement oxydé, issu de raisins biologiques de la région viticole de Saint-Chinian. Assemblage de 90 % de Grenache blanc et 10 % de Roussanne. Fermentation en amphore de terre cuite dans la cave fraîche en pierre de La Robina, à Saint-Pons-de-Thomières, à 300 m d'altitude. Macération de 2 semaines, fermentation de 10 mois en amphore et de 4 mois en fût. Sucres résiduels : 3 %. Teneur en alcool : 13 % vol.